Kamış Yahnisi
Malzemeler2 yemek kaşığı margarin
1,5 kg kuzu eti
2 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı 2 yemek kaşığı margarini tencerede eritin ve kemikli parça etlerin her tarafını yağda çevirerek kızartın.
Soğanı doğrayın ve ete ekleyin. Soğan iyice yumuşayıncaya kadar çevirin.
Domates salçasını koyun ve birkaç kez çevirdikten sonra üstünü geçene kadar su, üzüm pekmezi, sirke ve tuzu ekleyip kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin.
Et çok iyi pişip suyu iyice kıvamlanınca ateşten alın
